モンキーバイクde旅でも♪

2012年9月23日(日)

☆ゴロゴロお野菜の贅沢カレー☆を作りましたので。。。そのご紹介です

。。。先ずは調理場ですｖｖｖ


。。。今回は自宅のベランダで設置しましたｖｖｖ
。。。調理器具はアルコールバーナーのストームクッカーを使用しますｖｖｖ

。。。では調理ですｖｖｖ先ず最初に材料を小分けしますｖｖｖ



。。。必要量を切り分けますｖｖｖ
※カレーのベースはレストラン用を使用しますｖｖｖ

。。。では。。調理です。。。



。。。先ずは、オリーブオイルに生ニンニクを加え、炒めますｖｖｖ



。。。お肉を炒めますｖｖｖ



。。。お肉を軽く炒めたら。。。ゴロゴロお野菜を投入し炒めますｖｖｖ



。。。ここで味塩コショウを適量振りかけますｖｖｖ



。。。こんな感じで炒まったらｖｖｖ



。。。お湯を具のラインまで入れますｖｖｖ



。。。味付けにコンソメを加えｖｖｖコトコト煮込みますｖｖｖ



。。。コトコト煮込みながら”アク”を取り除きますｖｖｖ



。。。”アク”を取り除いたら、カレー用の固形のルーを投入しますｖｖｖ



。。。で。。お野菜が柔らかくなるまで煮込みますｖｖｖ



。。。お野菜が柔らかくなったら、最終仕上げにレストラン用のベースを投入しますｖｖｖ



※これはカルディーとかの専門店に置いてあります



。。。で。。専門のルーを入れて軽く煮立てたら。。。ご飯が炊けるまで置きます(鍋止め～)

↑↑↑この鍋止めが大きなポイントでっせ～↑↑↑

。。。で次はご飯を焚きますｖｖｖ



。。。ご飯もアルコールバーナーのストームクッカーで調理しますｖｖｖ



。。。蓋に重しをしないと、軽めの蓋なので、水蒸気が無駄に外に出てしまいますｖｖｖ



。。。で、お見事！
アルコールバーナーでも。。。こんなにふっくらとご飯を炊く事ができました

。。。で。。次はトッピングの調理ですｖｖｖ



。。。今回のトッピングに選んだのは、沖縄ソーセージです。。。軽く炒めますｖｖｖ



。。。トッピングの具を調理したら、先ほどより鍋止めをしていたカレーを再度火にかけますｖｖｖ

。。。で。。盛り付けです



。。。こんな感じで出来ました～



。。。こんなにもお野菜ゴロゴロのカレーですよ～

。。。こんなに簡単で

。。。こんなに豪華に

。。。こんなも美味しい

。。。カレーが作れちゃうんですよ～

。。。皆さんも是非ともチャレンジしてみて下さいｖｖｖ

ＰＳ：調理はあくまでも子供が作る！←ここにキャンプの本来の楽しさがありますからね～

。。。おしまい。。。