モンキーバイクde旅でも♪

6月23(土)～24(日)期間

C&C那須高原キャンプ場へ行ってきました～

のその②のお話しです

ではその①ではお話し出来なかった＜焚き火と料理＞です

・・・・の前に・・・先ずは、レシピ教えて～の＜焼き豚の仕込み＞です


先ずはお肉は＜豚肉の肩ロース＞を使用します　100ｇ98円です


程よい大きさにカットします。。。ここでのポイントは片側に脂が付いていますので、そのバランスを考えないと脂だらけの焼き豚が出来てしまいます


大きさを決めたら、グルリと巻いたお肉にタコ糸をグルグル巻きにして行きます←けっこうキツメにネ

今回は＜生肉を焼く！＞をテーマにしていたので、ボイルをせずにタレに漬け込みます

では＜漬け込みタレのレシピです＞


＜タレ系＞
・ワイン(300ｃｃ)
・はちみつ(大さじ２杯)
・本みりん(200ｃｃ)
・醤油(300ｃｃ)
＜野菜＆果物系＞
・生のパイナップル(２輪)
・セロリ(１本)
・玉ねぎ(半分)
・長ネギ(１本)
・ニンニク(２欠片)
・生姜(適量)
＜その他調味＞
・タカのつめ(適量)
・砂糖(大さじ(４杯)

でこのタレを作りました


でこのタレにグルグルに縛った肩ロース肉を漬け込みました


ビニール袋に小分けしてタレを入れ空気を抜くと。。。効率良く漬け込みが出来ますネ。。。

でそうこう仕込みをしていると・・・ツイッターで缶ビールピラミッドのツブヤキが・・・・


と言う事で我が家も冷蔵庫内の缶ビールを取り出しツブヤキへと投稿を致しました～ｖｖｖｖ

ではキャンプレポへ移りますｗｗｗ


では早速＜焚き火＞への点火です


でここでビールをプシュー

焚き火への点火は＜ダイソーの着火剤＞を使うと効率が良いですね


この様に焚き火と同時にユニフレームのチャコスタを使うと炭へ火が移り易いですね

では調理シーンです


先ずは焼き豚ですね～


調理の前にダッチをプレヒートしておきます


プレヒートが終わったら豚肉を投入しますｗｗｗ


ダッチオーブンでの調理の醍醐味は上下炭火焼きですね

で・・・出来上がりは

見事に丸焦げ・・・なので写真がありません・・・


焼き豚の次はこれまた得意の＜生生地で作った豪華シーフードピザ＞
を焼きました

が・が・が～～～～～

ここで又又又　大大大事件が～～～～

上手い感じで焼きあがりましたが・・・先ほど焼いた焼き豚の脂が焦げ臭と共にピザへと移ってしまい・・・それはそれは・・・苦いピザが出来上がりました・・・

整体師キャンパー家とゆうそう家にこんな不味いピザを提供してしまいました

このブログにて改めてお詫び申し上げますｍｍｍ

次回はこの様な事が無い様に気お付けます。。。

と言う事で。。。。

C&C那須高原キャンプの記事は～その③～へとつづきます