キャンプ・アンド・キャビンズ C&C那須高原～その②
6月23(土)～24(日)期間
C&C那須高原キャンプ場へ行ってきました～
のその②のお話しです
ではその①ではお話し出来なかった＜焚き火と料理＞です
・・・・の前に・・・先ずは、レシピ教えて～の＜焼き豚の仕込み＞です
先ずはお肉は＜豚肉の肩ロース＞を使用します 100ｇ98円です
程よい大きさにカットします。。。ここでのポイントは片側に脂が付いていますので、そのバランスを考えないと脂だらけの焼き豚が出来てしまいます
大きさを決めたら、グルリと巻いたお肉にタコ糸をグルグル巻きにして行きます←けっこうキツメにネ
今回は＜生肉を焼く！＞をテーマにしていたので、ボイルをせずにタレに漬け込みます
では＜漬け込みタレのレシピです＞
＜タレ系＞
・ワイン(300ｃｃ)
・はちみつ(大さじ２杯)
・本みりん(200ｃｃ)
・醤油(300ｃｃ)
＜野菜＆果物系＞
・生のパイナップル(２輪)
・セロリ(１本)
・玉ねぎ(半分)
・長ネギ(１本)
・ニンニク(２欠片)
・生姜(適量)
＜その他調味＞
・タカのつめ(適量)
・砂糖(大さじ(４杯)
でこのタレを作りました
でこのタレにグルグルに縛った肩ロース肉を漬け込みました
ビニール袋に小分けしてタレを入れ空気を抜くと。。。効率良く漬け込みが出来ますネ。。。
でそうこう仕込みをしていると・・・ツイッターで缶ビールピラミッドのツブヤキが・・・・
と言う事で我が家も冷蔵庫内の缶ビールを取り出しツブヤキへと投稿を致しました～ｖｖｖｖ
ではキャンプレポへ移りますｗｗｗ
では早速＜焚き火＞への点火です
でここでビールをプシュー
焚き火への点火は＜ダイソーの着火剤＞を使うと効率が良いですね
この様に焚き火と同時にユニフレームのチャコスタを使うと炭へ火が移り易いですね
では調理シーンです
先ずは焼き豚ですね～
調理の前にダッチをプレヒートしておきます
プレヒートが終わったら豚肉を投入しますｗｗｗ
ダッチオーブンでの調理の醍醐味は上下炭火焼きですね
で・・・出来上がりは
見事に丸焦げ・・・なので写真がありません・・・
焼き豚の次はこれまた得意の＜生生地で作った豪華シーフードピザ＞
を焼きました
が・が・が～～～～～
ここで又又又 大大大事件が～～～～
上手い感じで焼きあがりましたが・・・先ほど焼いた焼き豚の脂が焦げ臭と共にピザへと移ってしまい・・・それはそれは・・・苦いピザが出来上がりました・・・
整体師キャンパー家とゆうそう家にこんな不味いピザを提供してしまいました
このブログにて改めてお詫び申し上げますｍｍｍ
次回はこの様な事が無い様に気お付けます。。。
と言う事で。。。。
C&C那須高原キャンプの記事は～その③～へとつづきます
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